Bí Quyết Xây Dựng Mô Hình Kinh Doanh Cafe Mang Đi Hiệu Quả Nhất 2023

 Kinh doanh quán cafe mang đi là hình thức được ưa chuộng tại Việt Nam. Coffee take away có ưu điểm lớn nhất là sự tiện lợi và nhanh chóng, đặc biệt là trong nhịp sống hối hả như hiện nay nên quầy cafe take away ngày càng trở nên phổ biến.

Hãy cùng Chuquan.vn chúng mình tìm hiểu thêm về mô hình này để có thêm thông tin hữu ích trước khi bạn muốn mở một quán Cafe mang đi nhé.

Kinh doanh cafe mang đi Cafe take away là gì?

Có thể hiểu một cách đơn giản đây là mô hình cafe mang đi. Không giống với những quán cà phê khác, do đối tượng khách hàng chủ yếu là muốn mua đem đi nên quán thường chỉ có một vài bộ bàn ghế khá nhỏ. Một số quán thậm chí còn không có bàn ghế mà chỉ có quầy pha chế.

Tại sao cà phê mang đi phổ biến như hiện nay?

Sự tiện lợi 

Một ưu điểm lớn của mô hình cafe take away là sự tiện lợi và nhanh chóng. Với nhịp sống hối hả như hiện nay, dần có nhiều người không có thời gian để thưởng thức, nhâm nhi một ly cà phê trong quán nên loại hình kinh doanh này dẫn trở nên phổ biến.

Thông thường, chỉ chưa đầy 5 phút đồng hồ, bạn đã có thể có một ly cà phê đáp ứng nhu cầu. Không những thế, một số quầy hay quầy cà phê này còn nằm ngay cạnh lề đường, bạn chỉ cần dừng xe và order là được.

Phong cách hiện đại

Khi các quán cà phê mang đi xuất hiện trên thị trường, chúng đã mang đến một “làn gió” mới cho văn hóa uống cà phê của người Việt Nam. Không giống như thói quen ngồi ở quầy và uống thưởng thức, giờ đây khách hàng có thể mang theo bên mình. Đây cũng là lý do vì sao hình thức bán cà phê này lại được giới trẻ yêu thích đến vậy.

Menu thức uống đa dạng, hấp dẫn

Trái ngược với những gì bạn có thể nghĩ, các quán cà phê mang đi chỉ có cà phê. Đó là một thế giới đầy đủ các loại đồ uống đa dạng và hấp dẫn. Ngoài những hương vị cà phê quen thuộc như: cà phê đen, cà phê sữa đá, cappuccino, còn có nhiều loại đồ uống khác như nước trái cây, kem, sinh tố hay đá xay, ... Đây cũng là lý do vì sao cà phê take away có thể làm hài lòng mọi đối tượng khách hàng. 

Giá cả thức uống hợp lý

Về cơ bản, cà phê mang đi ít tốn kém hơn về mặt bằng, nhân công hay tiện nghi như một quán cà phê tại chỗ. Vì vậy, những cốc cà phê mang đi này sẽ không có giá quá cao. Đây là điều giúp cà phê mang đi cạnh tranh hiệu quả với mô hình kinh doanh cà phê tại chỗ.

Các mô hình kinh doanh cafe take away nổi bật hiện nay

Mô hình kinh doanh, mở xe cafe mang đi

Đây được coi là hình thức kinh doanh cà phê giao hàng thể hiện rõ nhất bản chất của giao hàng. Không cần mở cửa hàng lớn, chỉ cần một chiếc xe đẩy hàng lưu động tiện lợi ở “vị trí đắc địa” để phục vụ khách hàng. Dù là lề đường, ngã tư,… hình thức kinh doanh này đều có thể dễ dàng tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả nhất.

Mô hình kinh doanh quán cafe take away nhượng quyền

Mô hình này thường được coi là hình thức kinh doanh quán cà phê mang đi cao cấp. Vì các thương hiệu cà phê bán ra đều có tên tuổi trên thị trường ngay từ đầu và có lượng khách hàng cố định. Lựa chọn đầu tư hình thức kinh doanh này thì bạn sẽ có thể trở thành chủ của các quán cà phê này.

Mô hình kinh doanh mở quán cafe take away

Thay vì đẩy xe giao cà phê xuống phố, bạn có thể chọn mở cửa hàng để bán. Ưu điểm của mô hình kinh doanh cà phê giao hàng tận nơi này là có chỗ để khách hàng ngồi đợi và tán gẫu với bạn bè trong khi họ đợi bạn pha chế đồ uống cho họ. Tùy chọn này cũng có thể giúp bạn hiển thị giao diện chuyên nghiệp và cao cấp hơn.

Bí quyết kinh doanh hiệu quả cho mô hình kinh doanh cafe mang đi

Giành được nhiều sự ưu ái từ khách hàng nên hình thức này được nhiều người lựa chọn kinh doanh. Dù có thể coi là khá đơn giản nhưng vẫn cần phải có sự chuẩn bị cẩn thận, đảm bảo việc kinh doanh được thuận lợi.

Xác định khách hàng mục tiêu cho quán

Khách hàng mục tiêu là những người không có nhiều thời gian rảnh rỗi để đến uống cà phê tại quán. Họ có xu hướng đem thức uống đến nơi làm việc hoặc nơi học tập.

Có thể xem đối tượng khách hàng ưu tiên thường là nhân viên văn phòng, sinh viên, học sinh, công chức,... Đa phần đây đều là những người trẻ tuổi và đi riêng lẻ.

Chọn mô hình kinh doanh

Có các mô hình kinh doanh: Xe đẩy cà phê, quán cà phê hoặc nhượng quyền thương mại. Mỗi loại hình đều có những ưu nhược điểm cùng chi phí đầu tư riêng:

• Nếu bạn không có nhiều vốn và muốn linh hoạt khi bán cà phê thì hình thức kinh doanh xe đẩy cà phê mang đi sẽ là lựa chọn phù hợp hơn.

• Nếu bạn muốn kinh doanh cà phê mang đi thường xuyên, thỏa sức sáng tạo với những thức uống khác nhau thì bạn nên mở quán cà phê mang đi của riêng mình.

• Nếu bạn có vốn đầu tư lớn và muốn phát triển thành kinh doanh cà phê mang đi cao cấp, bạn có thể lựa chọn hình thức nhượng quyền. Nó được coi là tùy chọn "cơ sở". Bạn không cần phải xây dựng thương hiệu. Đồng thời, bạn không phải săn lùng công thức nấu ăn của riêng mình. Có một thương hiệu cà phê phù hợp với bạn.

>>> Xem thêm: https://chuquan.vn/kinh-doanh-cafe-mang-di