Bí Quyết Mở Quán Cà Phê Rang Xay Thành Công Từ Các Chuyên Gia
Mở quán cà phê rang xay đang là một mô hình kinh doanh cafe hạt rang mang lại lợi nhuận cao đang được nhiều người quan tâm. Sau khi mô hình này được xuất hiện thì nhanh chóng được phát triển và mở rộng tại các thành phố lớn như: thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội,..
Mô hình mở quán cà phê rang xay đều có đặc điểm chung là kinh doanh với chi phí thấp tỷ suất sinh lời cao. Vậy những bí quyết mở quán cà phê rang xay thành công là gì? Hã cùng chuquan.vn theo giỏi bài viết dưới đây nhé!
Quán cà phê rang xay là gì?
Quán cà phê rang xay có thể được định nghĩa đơn giản là quán cà phê chuyên phục vụ các loại thức uống cà phê được làm từ 100% hạt cà phê không pha trộn thêm các nguyên liệu khác như hạt rang, bắp rang…. hoặc các sản phẩm phụ khác. Đây là những ly cà phê thơm ngon nhất được chọn lọc kỹ lưỡng từ những hạt cà phê chất lượng nhất.
Những tách cà phê rang xay nguyên bản nhất sẽ có hương thơm nồng nàn nhưng tinh tế, không quá nồng, nồng mà trầm và nhẹ nhàng, thường có màu nâu đen, không đậm hay đặc, khi bỏ đá. Ở cà phê rang xay nguyên chất, cà phê sẽ chuyển sang màu nâu hổ phách hấp dẫn.
Với cà phê rang xay, dường như mỗi nhà rang cà phê chuyên nghiệp đều có một công thức riêng, một kỹ thuật riêng từ khâu làm sạch, phơi, sấy, tách vỏ, đến quá trình xay hạt… để giữ được hương vị thơm nồng. Tốt nhất của những hạt cà phê tinh khiết nhất.
Đặc điểm mô hình kinh doanh cafe rang xay
Ưu điểm
Cà phê rang xay được những người yêu cà phê nhận xét là có hương vị đậm đà và tinh tế nhờ hương vị nguyên chất, không pha thêm bất kỳ thành phần nào.
Không giống như cà phê hòa tan, tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể chọn giữa hạt rang đậm hoặc vừa, chứa ít hoặc nhiều caffein.
Đáp ứng nhu cầu về cà phê sạch, nguyên chất và tạo niềm tin khi khách hàng có thể tận mắt trải nghiệm quy trình rang cà phê tại chỗ.
Nhược điểm
Pha chế cà phê rang xay đòi hỏi người thực hiện phải có kỹ năng xay, nén và pha chuyên nghiệp. Hạt cà phê sau khi rang phải giữ được hương vị và chất lượng ban đầu.
Giá thành của cà phê rang xay sẽ cao hơn cà phê thông thường do chi phí nguyên liệu đầu vào tương đối cao.
Bí Quyết kinh doanh quán cafe rang xay thanh công từ các chuyên gia
Không có người nào thành công mà chỉ dựa vào sự may mắn và có nhiều vốn đầu tư. Bạn không thể đạt được thành công trong sự nghiệp nếu như bản thân không phấn đấu, học hỏi kinh nghiệm, không có ý tưởng sáng tạo để tạo nên nét riêng biệt, đặc trưng của quán.
Chính vì vậy mà khi bạn đã lựa chọn được lối kinh doanh phù hợp với thị trường thì bạn cũng cần cân nhắc, đảm bảo các yếu tố cần tiết để đạt được các thành tựu nhất định.
Sau đây là một số bí quyết kinh doanh mà bạn có thể áp dụng:
Bạn cần tính toán cẩn thận, chi tiết để để đảm bảo kinh phí cần thiết để mở quán
Tìm kiếm, lựa chọn địa điểm mua cà phê chất lượng, bảo đảm độ an và chất lượng cho sản phẩm, có nguồn gốc rõ ràng.
Thu thập các đánh giá của khách hàng về hương vị, độ đậm của cà phê để bạn có thể điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của khách hàng.
Tạo điểm nhấn, đặc trưng cho quán từ thái độ phục vụ của nhân viên, cách trang trí quán, giá cả hợp lý,...
Không ngừng tiếp thu, học hỏi các kiến thức mới về cách pha chế cũng như xu hướng mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Định hướng kinh doanh mở quán cà phê rang xay
Chi phí thuê mặt bằng quán cafe
Đối với quán cà phê rang xay, diện tích mặt bằng tùy theo nhu cầu mở quán của chủ quán, nhưng diện tích tối thiểu phải từ 60 - 80m2. Khi chọn mặt bằng kinh doanh, bạn nên căn cứ vào túi tiền của mình để chọn địa điểm thuê cho phù hợp.
Thông thường, với diện tích trên, giá thuê sẽ dao động từ 10 - 12 triệu đồng / tháng. Tuy nhiên, đừng quên rằng bạn sẽ phải đặt cọc và ký hợp đồng mua nhà ít nhất là 3 tháng nên chi phí đầu tư sẽ rơi vào khoảng 50 - 60 triệu đồng.
Chi phí decor quán
Chi phí trang trí quán cà phê rang xay không nhiều như các quán cà phê thông thường vì mô hình cà phê rang xay chú trọng đến chất lượng sản phẩm hơn là hình thức bên ngoài của quán.
Với chi phí từ 15 - 20 triệu là bạn đã có một thiết kế quán cà phê rang xay phù hợp. Tùy thuộc vào từng chủ nhân mà phong cách thiết kế của nhà hàng là cổ điển và hiện đại.
Chi phí mua các vật dụng, trang thiết bị
Đối với mô hình quán cà phê hạt rang thì các chi phí dành cho việc mua sắm các vật dụng , trang thiết bị là khá lớn và chiếm đa số số vốn đầu tư ban đầu. Sau đây là một số danh mục về các trang các thiết bị mà bạn có thể tham khảo:
Mua nguyên, vật liệu cho thức uống
Chi phí dùng để mua các nguyên vật liệu để pha cafe hạt rang, thức uống trong menu cũng chiếm một phần quan trọng trong tổng chi phí mở quán cà phê rang xay. Sau đây là một số danh mục về các trang các nguyên vật liệu mà bạn có thể tham khảo:
>>> Xem thêm:https://chuquan.vn/mo-quan-ca-phe-rang-xay
Nhận xét
Đăng nhận xét